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食べ物の「コク」が理解出来ない

897.jpg

1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:13:40.41 ID:1WIyRUc30

どの味のことを指すのか分からん、怖い


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2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:14:58.46 ID:pXiuf9gh0

いの一番なめてみろそれや


3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:16:16.45 ID:ZXhMuITX0

クレアおばさんに聞いて来い


4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:17:07.07 ID:9Dzfo0Y40

野菜と丸鶏をじっくり煮込め


8: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:18:42.86 ID:L/07O7oQ0

俺もコクは何となくそんな気がするって周りに合わせてるだけで理解はしてないわ
ちゃんと説明できる奴いんの?


7: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:18:39.91 ID:0zCuYQf90

「おいしい?」

「…………(コクッ」


6: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:17:57.62 ID:PhoLfH9P0

渋い も理解出来ない
苦いとは違うの?


36: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:34:20.29 ID:a8Wasq8n0

>>6
渋味はなんか舌がしおれる感じがする


38: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:34:53.47 ID:Ke2f51au0

渋いは渋柿食えば一発で理解できるだろ
苦味なんて感じない


40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:36:21.91 ID:L/07O7oQ0

>>38
そうだな
苦くはないな


39: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:35:29.74 ID:pXiuf9gh0

渋いは舌の芯まで刺激がくるな


9: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:19:10.39 ID:ahXXoT1L0

肉類入れるだけでコクがでる


10: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:20:05.39 ID:jAPy1CvH0

背脂が浮いてればコクがあるみたいな風潮


11: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:20:05.84 ID:ZgZReYl+0

あっさりしてなければコクがあるってことにしてる


12: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:20:47.51 ID:AJq4JPYS0

コクと旨みって言うなあ


15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:21:51.72 ID:G0HJAzo/0

コクと旨味は違う


13: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:21:09.24 ID:APtwZVWP0

こくまろカレー食えばわかるんじゃね?


14: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:21:17.66 ID:pXiuf9gh0

コクはアミノ酸とかの旨味成分や
味の素とかなめてみたらわかる


17: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:23:02.24 ID:jAPy1CvH0

出汁のよく効いた味噌汁飲んでコクがあると言うかどうか


16: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:22:47.20 ID:N6rZv+Ig0

端的に言うと油分


18: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:23:54.90 ID:AJq4JPYS0

焼酎とかもコクがあるって言わね?


19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:24:01.90 ID:wIsFRJ2O0

どっしりとした感じ?


20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:24:10.52 ID:L/07O7oQ0

シチュー系の肉入ってるやつはまだ分かるけど、コーヒーとかコーヒー牛乳で言ってる奴もいない?
何なの?


21: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:26:09.49 ID:C4HjClVA0

辞書引くと旨みとか深みとか出てくるよ

だとすると「コクがおいしいミルクココア」っておかしくね?


23: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:27:31.49 ID:G0HJAzo/0

雑味と近いと思うんだよ
旨味ってのはアミノ酸の事だから違う
カレーって辛さ甘み旨味酸味塩味とか複雑になってるだろ
その複雑さがうまくバランスとれてる事をコクっていうと認識してる


41: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:36:48.02 ID:pX3yRxGp0

>>23
グルタミン酸?


43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:41:57.60 ID:G0HJAzo/0

>>41
グルタミン酸含むアミノ酸が旨味だと思うよ


26: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:29:01.89 ID:c2OfK6md0

ぶっちゃけ油


27: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:29:16.96 ID:L/07O7oQ0

なんだただ味が濃いだけかよ
深みじゃねーのかよ


32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:31:36.56 ID:pXiuf9gh0

>>27
深みであってるらしい


28: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:29:36.70 ID:jAPy1CvH0

デブ「このマヨネーズはコクがあるなあブヒヒwwww」マヨチュッチュ

うーん


33: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:31:42.10 ID:L/07O7oQ0

マヨネーズにコクはないだろ


29: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:30:33.89 ID:Ke2f51au0

俺のイメージをあえて言葉にするなら
こってりとずっしりの中間ゾーンにある「あー食ったな感」


30: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:30:36.60 ID:7CKN96590

舌のおくというか喉の手前と言うかに残るこってりした感覚のことじゃねえの


31: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:31:29.38 ID:I2vrYfJiO

コク
キレ
旨味

わからん


34: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:33:01.25 ID:pXiuf9gh0

>>31
キレはビールとかかな
雑味がのこらない


35: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:33:30.41 ID:vRx/Xu460

とろみと味の濃さが適度にあって、後味が残らない状態?


37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:34:47.73 ID:FZdubw0s0

濃いから深みがあるんだろ


42: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:37:40.48 ID:DhlM+LMN0

なんだろうな
ミネラル分?


44: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:42:28.26 ID:zFpqBgAs0

俺はシコシコ麺が理解出来ない
あとうどんのこし


48: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:55:46.74 ID:JT/ntOxj0

>>44
香川行ってこい


45: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:43:34.22 ID:CyTDaUWo0

味覚が鈍いのかね?亜鉛とって飲み物は基本水にしてみれば?


47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:51:45.02 ID:Rkvh4fNhO

やっすい低脂肪乳飲めば分かる


49: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:57:20.56 ID:vcWgozv9O

コクってあれだろ
トロミと濃さを合わせた感じ


50: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 19:01:53.10 ID:pXiuf9gh0

だしのとってない味噌汁とか


22: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:27:21.21 ID:FZdubw0s0

漢字でかけば分かるじゃん


24: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/11/02(金) 18:27:48.56 ID:Xbn/IuXw0

濃くだな


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